L’Assurance Qualité Viande Suisse rend la production agricole plus transparente et la présente d’une manière plus ouverte pour les acheteurs et les consommateurs. Les producteurs de bétail de boucherie sont préparés par conséquent aux marchés qui s’ouvrent.

Documents à préparer :

• Protocol des derniers contrôles PER + contrôle d’hiver
• Liste du bétail
• Documents d’accompagnement
• Bulletins de livraisons des aliments
• Aliments sans huile de palme et de filière de soja durable (voir étiquette ou bulletin de livraison)
• Journal des traitements médicamenteux
• Inventaire des médicaments
• Stabulation libre : plan des boxes
• Journal de visite pour les porcs
• Origine AQ des porcelets
• L’animal doit rester 5 mois sur l’exploitation pour avoir le label AQ (3 mois pour les agneaux à l’engrais, brebis et béliers)
• Bétaillère conforme (barrières, …)
• Nouveau: Vaccination contre les maladies respiratoires infectieuses (grippe) pour les veaux qui quittent l’exploitation de naissance avant le 57ième jour de vie (premier vaccin au moins quatorze jours avant le départ de l’exploitation de naissance). L’exploitation d’engraissement devra procéder à un rappel dans les 28 jours suivant l’arrivée.